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Carrot Fritters with Smoked Tofu and Basil
(0)
30 min
Knuspr-Küche
Diese herzhaften Karottenpuffer mit geräuchertem Tofu sind die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen. Die Kombination aus süßlichen Karotten, würzigem Räuchertofu und aromatischem Basilikum sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. In weniger als 30 Minuten zubereitet, sind sie ideal für die ganze Familie und lassen sich hervorragend mit einem Klecks Joghurt servieren.
Preparation method
Preparing the Dough
Coarsely grate the smoked tofu and peeled carrots and place them in a large bowl.
Add eggs, spelt flour, dried basil, curry powder, and a pinch of salt and pepper. Mix everything well until a uniform dough forms.
Frying the Fritters
Heat the olive oil in a large pan over medium heat.
Chef's tip
For an extra crispy touch, you can squeeze out excess moisture from the grated carrots in a clean kitchen towel before mixing.
Ingredients
Nutritional values
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