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Baked Artichokes with Balsamic Glaze
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65 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Diese gebackenen Artischocken sind eine raffinierte und gesunde Vorspeise, die den Geschmack des Mittelmeers direkt in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, würzigem Knoblauch und der süß-sauren Note von Balsamico-Glacé macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ob als eleganter Starter oder als besondere Beilage zu Fleischgerichten – diese Artischocken überzeugen durch ihre zarte Textur und ihr tiefes Aroma. Ein einfaches Rezept mit großer Wirkung!
Ingredients
Preparation method
Preparation & Cooking
First, prepare the artichokes: Shorten the woody stem, cut off the top third of the tip, and remove the tough outer leaves until the pale yellow, tender leaves appear. Halve the artichokes lengthwise and scrape out the 'hay' (choke) from the inside with a spoon.
Pre-cook the prepared artichoke halves in boiling salted water for about 20 minutes.
Meanwhile, prepare the glaze: Mix olive oil, balsamic glaze, pressed garlic, finely chopped herbs (rosemary, thyme, oregano), as well as salt and pepper in a small bowl.
Nutritional values
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