Blätterteigstrudel mit Rhabarber und Erdbeeren | Fruchtig & Knusprig

Für die Streusel 150 g Zucker mit 150 g Mehl und 150 g Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Bis zur Verwendung beiseite stellen.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Rhabarber schälen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, trocknen, den Strunk entfernen und vierteln.