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Puff Pastry Strudel with Rhubarb and Strawberries | Fruity & Crispy

(0)

60 min

Under an hour

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Ein herrlich fruchtiger Blätterteigstrudel, der die feine Säure des Rhabarbers mit der Süße sonnengereifter Erdbeeren vereint. Verfeinert mit knusprigen Streuseln und gehobelten Mandeln ist dieses Gebäck der perfekte Begleiter für gemütliche Kaffeestunden im Frühling und Sommer. Schnell zubereitet und unwiderstehlich im Geschmack!

Ingredients

Price per portion:€ 6.23
INGREDIENTS

Preparation method

Prepare Streusel

1

For the streusel, put 150 g sugar with 150 g flour and 150 g butter into a bowl and work into a crumbly mixture with your hands. Set aside until use.

Prepare and Bake Strudel

1

Preheat the oven to 200 °C top/bottom heat.

2

Peel the rhubarb and cut into pieces about 2 cm long. Wash, dry, hull, and quarter the strawberries.

Chef's tip

Serve the strudel best still lukewarm with a scoop of vanilla ice cream or freshly whipped cream.

Nutritional values

Energy value
13179.6 kJ3150 kCal
Fats
120 g
Carbohydrates
450 g
Protein
45 g

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