Asiatische Fleischbällchen mit Koriander-Dip
45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
1
Die Chilischote längs aufschneiden, die Kerne entfernen und die Schote fein hacken. Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln.
2
Das Schweinehackfleisch mit der gehackten Chili, den Zwiebelwürfeln, Paniermehl, Currypaste, Zitronensaft, Rohrzucker und Salz in einer Schüssel gründlich vermengen. Die Masse für etwa 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3
Aus der Fleischmasse 12 gleich große Bällchen formen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra knusprige Kruste kannst du die Fleischbällchen vor dem Braten zusätzlich in etwas Panko-Mehl wenden.
Serviere die Bällchen als Fingerfood mit Zahnstochern oder als Hauptgericht mit Jasminreis und gedünstetem Pak Choi.
Zutaten
Preis pro Portion:4,55 €
Zutaten
Nährwerte
Energie
2845.12 kJ680 kCalFett
45 gKohlenhydrate
25 gEiweiß
40 g