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Spinat-Quiche mit Roggen-Vollkornboden | Herzhaft & Gesund

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65 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Diese herzhafte Spinat-Quiche kombiniert einen rustikalen Boden aus Roggenvollkornmehl mit einer cremigen Füllung aus Blattspinat, Gouda und saurer Sahne. Ein gesundes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Der nussige Geschmack des Roggens harmoniert wunderbar mit dem würzigen Käse und dem frischen Knoblauch.

Zutaten

Preis pro Portion:0,63 €
Für den Boden
Für die Füllung
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Zubereitungsmethode

Zubereitung des Bodens

1

Aus den Zutaten für den Boden einen Teig kneten. Diesen gleichmäßig in eine Quicheform drücken, den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 7 Minuten vorbacken.

Zubereitung der Füllung

1

Die Zwiebel fein würfeln und in Ghee glasig dünsten. Den Blattspinat und den gepressten Knoblauch hinzufügen. Alles zusammen dünsten, bis der Spinat weich ist und die überschüssige Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

2

Zum Schluss die saure Sahne und den geriebenen oder in kleine Stücke geschnittenen Gouda unter die Spinatmischung rühren. Mit einer Prise Salz abschmecken.

Nährwerte

Energie
899.56 kJ215 kCal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
8 g

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