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Spinach Quiche with Rye Wholemeal Crust | Savory & Healthy
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65 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Diese herzhafte Spinat-Quiche kombiniert einen rustikalen Boden aus Roggenvollkornmehl mit einer cremigen Füllung aus Blattspinat, Gouda und saurer Sahne. Ein gesundes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Der nussige Geschmack des Roggens harmoniert wunderbar mit dem würzigen Käse und dem frischen Knoblauch.
Preparation method
Preparation of the Crust
Knead a dough from the ingredients for the crust. Press it evenly into a quiche pan, prick the bottom several times with a fork, and pre-bake in a preheated oven at 180 °C for approx. 7 minutes.
Preparation of the Filling
Finely dice the onion and sauté until translucent in ghee. Add the leaf spinach and pressed garlic. Sauté everything together until the spinach is soft and the excess liquid has completely evaporated.
Finally, stir the sour cream and the grated or finely diced Gouda into the spinach mixture. Season with a pinch of salt.
35 min
Under an hour
