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Spinat-Quiche mit Roggen-Vollkornboden | Herzhaft & Gesund
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65 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese herzhafte Spinat-Quiche kombiniert einen rustikalen Boden aus Roggenvollkornmehl mit einer cremigen Füllung aus Blattspinat, Gouda und saurer Sahne. Ein gesundes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Der nussige Geschmack des Roggens harmoniert wunderbar mit dem würzigen Käse und dem frischen Knoblauch.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Bodens
Aus den Zutaten für den Boden einen Teig kneten. Diesen gleichmäßig in eine Quicheform drücken, den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 7 Minuten vorbacken.
Zubereitung der Füllung
Die Zwiebel fein würfeln und in Ghee glasig dünsten. Den Blattspinat und den gepressten Knoblauch hinzufügen. Alles zusammen dünsten, bis der Spinat weich ist und die überschüssige Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Zum Schluss die saure Sahne und den geriebenen oder in kleine Stücke geschnittenen Gouda unter die Spinatmischung rühren. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Nährwerte
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