Schokoladen-Mug-Cake | Fluffiger Tassenkuchen
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Knuspr-Küche
Lust auf etwas Süßes, aber keine Zeit zum Backen? Dieser Schokoladen-Mug-Cake ist die perfekte Lösung! In nur wenigen Minuten zaubern Sie einen fluffigen, warmen Schokoladentraum direkt in Ihrer Lieblingstasse. Mit wertvollem Dinkelvollkornmehl und intensiver Zartbitterschokolade ist dieser Tassenkuchen nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein bewusster Genuss. Serviert mit einem Klecks saurer Sahne und fruchtigen Beeren wird daraus ein echtes Dessert-Highlight.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Schokolade schmelzen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad vorsichtig schmelzen und anschließend etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Die Schokolade sollte flüssig, aber nicht mehr heiß sein (Lippentest: sie sollte sich angenehm warm anfühlen).
In einer kleinen Schüssel Dinkelvollkornmehl, Backkakao und Backpulver vermischen und beiseitestellen. Eine ofenfeste Tasse mit etwas geschmolzenem Kokosöl einfetten und mit ein wenig Rohrzucker ausstreuen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders intensives Aroma können Sie die Beeren kurz in einem Topf mit etwas Wasser einkochen, bis sie leicht zerfallen, und als warmes Kompott über den Kuchen geben.
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