Moist Bean Brownies with Chocolate Glaze
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35 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Diese saftigen Schoko-Brownies sind eine echte Überraschung: Die Basis bilden rote Bohnen, die für eine unglaublich cremige Textur sorgen – ganz ohne Mehl! Verfeinert mit edlem Kakao, Zimt und einer glänzenden Zartbitter-Glasur sind sie der perfekte Genuss für alle, die gesundes Naschen lieben. Ein proteinreicher, glutenfreier Dessert-Traum, der garantiert jedem schmeckt.
Ingredients
Preparation method
Rinse the kidney beans thoroughly under running water and drain well. Blend them together with the olive oil in a blender or with an immersion blender until completely smooth.
Stir the remaining batter ingredients (eggs, cocoa, cinnamon, baking powder, and chicory syrup) into the bean mixture until a smooth batter forms. Line a baking dish (approx. 28 x 20 cm) with baking paper and pour in the batter.
Bake in a preheated oven at 170 °C (top/bottom heat) for about 20 minutes. Then let the cake cool completely.
Chef's tip
For an extra nutty touch, you can mix chopped walnuts into the batter.
240 min
Under an hour
