Salat Niçoise | Französischer Klassiker mit Thunfisch

Die Kartoffeln gründlich waschen oder schälen. Kleinere Kartoffeln ganz lassen, größere vierteln. In einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen, Salz hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Bohnen halbieren. Nach 10 Minuten Kochzeit der Kartoffeln die Bohnen hinzufügen und weitere 8 Minuten mitkochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Die Eier in einem separaten Topf hart kochen (ca. 9-10 Minuten), abschrecken, pellen und längs vierteln.