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Salat Niçoise | Französischer Klassiker mit Thunfisch
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40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein zeitloser Klassiker der französischen Küche: Der Salat Niçoise besticht durch seine harmonische Kombination aus zartem Thunfisch, würzigen Sardellen, knackigen grünen Bohnen und festkochenden Kartoffeln. Verfeinert mit einem aromatischen Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Kräutern der Provence, ist dieser sytige Salat die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein sommerliches Abendessen. Frisch, gesund und voller mediterraner Lebensfreude!
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Salats
Die Kartoffeln gründlich waschen oder schälen. Kleinere Kartoffeln ganz lassen, größere vierteln. In einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen, Salz hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Bohnen halbieren. Nach 10 Minuten Kochzeit der Kartoffeln die Bohnen hinzufügen und weitere 8 Minuten mitkochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Eier in einem separaten Topf hart kochen (ca. 9-10 Minuten), abschrecken, pellen und längs vierteln.
Zutaten
Nährwerte
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