Croissant mit Eiersalat und Avocado

Name: Croissant mit Eiersalat und Avocado
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 1 Stk. Buttercroissant; 30 g Eiersalat und 1 hartgekochtes Ei; 80 g Avocado (essreif); 1 Handvoll Rettichsprossen

1 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

1 Stk. Buttercroissant
30 g Eiersalat und 1 hartgekochtes Ei
80 g Avocado (essreif)
1 Handvoll Rettichsprossen

Zubereitung

1
Das Croissant horizontal aufschneiden, sodass es sich wie eine Tasche öffnen lässt.
2
Beide Innenseiten großzügig mit dem Eiersalat bestreichen, dabei auf der unteren Hälfte etwas mehr verteilen.
3
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden. Das hartgekochte Ei ebenfalls in Scheiben schneiden.
4
Das Croissant mit den Avocado- und Eischeiben belegen. Zum Schluss mit frischen Rettichsprossen garnieren und sofort genießen.

Tipp

Für extra Knusprigkeit das Croissant vor dem Belegen kurz im Ofen oder Toaster aufbacken.

Knuspr-Küche

Servieren Sie das Croissant mit einer Tasse frischem Kaffee für das ultimative Frühstückserlebnis.