Kokos-Schoko-Happen | Gesunder Snack ohne Backen

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Kokos-Schoko-Happen | Gesunder Snack ohne Backen

Name: Kokos-Schoko-Happen | Gesunder Snack ohne Backen
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Stück
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 g Kokosraspeln; 25 g Kokosöl; 40 g Honig flüssig; 80 g Zartbitterschokolade

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40 min

Schnell

Knuspr-Küche

Diese selbstgemachten Kokos-Schoko-Happen sind die perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Mit nur vier natürlichen Zutaten – Kokosraspeln, Kokosöl, Honig und edler Zartbitterschokolade – zaubern Sie im Handumdrehen einen exotischen Genuss, der ganz ohne Backen auskommt. Die Kombination aus saftigem Kokoskern und knackiger Schokoladenhülle ist einfach unwiderstehlich!

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

100 g Kokosraspeln
25 g Kokosöl
40 g Honig flüssig
80 g Zartbitterschokolade

Geben Sie die Kokosraspeln, 20 g Kokosöl und den Honig in einen Mixer. Mixen Sie alles so lange, bis eine gleichmäßige, klebrige Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung fest in Eiswürfelformen und stellen Sie diese für mindestens 30 Minuten in das Gefrierfach.

Sobald die Kokosmasse fest geworden ist, bereiten Sie das Wasserbad vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit den restlichen 5 g Kokosöl in einer Schüssel über dem heißen (nicht kochenden) Wasser. Rühren Sie dabei stetig, bis die Schokolade glatt und glänzend ist.

Nehmen Sie die Kokoswürfel aus dem Gefrierfach und lösen Sie sie vorsichtig aus den Formen. Tauchen Sie jedes Stück in die geschmolzene Schokolade, bis es vollständig überzogen ist. Lassen Sie die Happen auf einem Kuchengitter oder Backpapier 1–2 Minuten fest werden und servieren Sie sie anschließend. Im Kühlschrank aufbewahrt bleiben sie besonders knackig.