Teriyaki-Tofu aus dem Wok | Blitzschnell & aromatisch

Den Tofu natur mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel gleichmäßig mit der Speisestärke bestäuben. Dadurch wird er beim Anbraten herrlich knusprig.

Zuckerschoten waschen und putzen. Die Karotten schälen und in feine Streifen (Julienne) schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden, dabei das Weiße vom Grün trennen. Knoblauch und Ingwer fein hacken.

In einer kleinen Schale Teriyaki-Sauce, Sojasauce, dunkles Sesamöl und den braunen Rohrzucker mit 2 EL Wasser glattrühren.