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Kasseler im Blätterteig | Knusprig & saftig
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55 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zartes, saftiges Kasseler umhüllt von einer feinen Schicht aus geschmorten Zwiebeln und Senf, gebacken im goldbraunen Blätterteigmantel. Ein echter deutscher Klassiker für die ganze Familie.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten glasig anschwitzen. Mit einer Prise Pfeffer und Salz abschmecken und kurz abkühlen lassen.
Das Kasseler trocken tupfen und rundherum gleichmäßig mit mittelscharfem Senf bestreichen.
Zubereitung & Backen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den frischen Blätterteig entrollen und mittig auf einem Backblech platzieren.
Tipp vom Chefkoch
Hervorragend dazu passen herzhaftes Sauerkraut, seidiges Kartoffelpüree oder ein knackiger grüner Salat.
Den Blätterteig erst direkt vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich optimal verarbeiten lässt und schön blättrig aufgeht.
Zutaten
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