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Berliner Currywurst | Mit pikanter Currysauce & Pommes
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35 min
Schnell
Knuspr-Küche
Der unangefochtene Berliner Kult-Klassiker: Knusprig gebratene Rostbratwurst, serviert mit einer herrlich fruchtig-würzigen, hausgemachten Currysauce und goldgelben Pommes Frites. Einfach, ehrlich und unwiderstehlich lecker!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Pommes
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die tiefgekühlten Pommes Frites auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und ca. 20–25 Minuten goldgelb und knusprig backen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden.
Hausgemachte Currysauce
In einem kleinen Topf 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten glasig anschwitzen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders samtige Currysauce können Sie die Sauce vor dem Servieren kurz mit dem Stabmixer pürieren.
Wer es etwas schärfer mag, gibt zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken in die Sauce.
Zutaten
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