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Lemon-Blueberry Cake with Berry Glaze
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90 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Dieser saftige Zitronen-Heidelbeer-Kuchen ist die perfekte Kombination aus erfrischender Säure und süßen Beeren. Die doppelte Glasur aus klassischer Zitrone und fruchtigem Beerenpüree macht ihn nicht nur geschmacklich zu einem Highlight, sondern auch optisch zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Ein lockerer Rührteig, verfeinert mit frischer Schlagsahne, sorgt für eine besonders feine Textur.
Preparation method
Dough Preparation
Preheat the oven to 175 °C top/bottom heat. Grease a loaf pan and dust with a little flour.
Beat the eggs with sugar and vanilla sugar in a food processor or with a hand mixer until light and frothy, creating a creamy mixture.
In a separate bowl, mix the flour with baking powder and a pinch of salt.
240 min
Under an hour
