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Crispy Roasted Chickpeas | Healthy Snack
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30 min
Quick
Knuspr-Küche
Suchen Sie nach einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Chips? Diese knusprig gerösteten Kichererbsen sind der perfekte Snack für den nächsten Filmabend oder eine proteinreiche Ergänzung für Ihre Salate und Bowls. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie eine würzige Knabberei, die nicht nur vegan und glutenfrei ist, sondern auch herrlich knusprig schmeckt. Das Geheimnis liegt im Trocknen der Kichererbsen vor dem Backen – so werden sie im Ofen besonders kross.
Preparation method
Preheat the oven to 210 °C top/bottom heat. Line a baking sheet with parchment paper.
Drain the chickpeas in a sieve, rinse thoroughly with cold water, and then pat them very dry with a clean kitchen towel or paper towel. The drier the chickpeas are, the crispier they will become.
Place the dry chickpeas in a bowl. Add the paprika powder (smoked for an intense aroma or sweet for a milder note), 2 tablespoons of oil, and a pinch of salt. Mix everything well until the chickpeas are evenly coated.
Chef's tip
For additional variety, you can also add cumin, garlic powder, or a pinch of cayenne pepper.
Ingredients
Nutritional values
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