Baked Cauliflower in Yogurt Batter
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40 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Dieser gebackene Blumenkohl in einem würzigen Joghurt-Teig ist die perfekte vegetarische Alternative zu klassischen Snacks. Außen knusprig, innen zart und verfeinert mit einer glänzenden Sweet-Chili-Glasur – ein leichtes Gericht, das in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht. Ideal als leichtes Mittagessen oder als besonderer Snack für Gäste.
Preparation method
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und leicht salzen.
In einer großen Schüssel den Joghurt mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Mehl vermischen. Etwa 50 ml Wasser hinzufügen und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Chef's tip
Für eine extra knusprige Panade können Sie ein paar Semmelbrösel unter den Joghurtteig mischen.
Ingredients
Nutritional values
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