Schweinefleisch-Burger mit asiatischem Krautsalat

Für den Salat den Chinakohl waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und fein raspeln. In einer Schüssel Chinakohl und Karotten mit Mayonnaise, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha vermengen. Beiseitestellen und kurz ziehen lassen.

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen. Den frischen Ingwer ebenfalls fein reiben.

Das Schweinehackfleisch in einer Schüssel mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Masse 4 längliche Patties (ca. 12-15 cm lang) formen. Die Patties auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun grillen, bis sie gar, aber noch saftig sind.