Schweinefleisch-Burger mit asiatischem Krautsalat
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30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieser saftige Schweinefleisch-Burger bringt frischen Wind auf den Grill! Die Kombination aus würzigem Hackfleisch mit Ingwer und Knoblauch und einem knackigen asiatischen Krautsalat aus Chinakohl und Karotten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die Burger lieben, aber mal etwas Neues ausprobieren möchten. Ein Hauch von Koriander und Sesamöl verleiht diesem Gericht seine besondere asiatische Note.
Zubereitungsmethode
Für den Salat den Chinakohl waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und fein raspeln. In einer Schüssel Chinakohl und Karotten mit Mayonnaise, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha vermengen. Beiseitestellen und kurz ziehen lassen.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen. Den frischen Ingwer ebenfalls fein reiben.
Das Schweinehackfleisch in einer Schüssel mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Masse 4 längliche Patties (ca. 12-15 cm lang) formen. Die Patties auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun grillen, bis sie gar, aber noch saftig sind.
Zutaten
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