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Burger with Vegetable Fries
(0)
40 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Genießen Sie einen saftigen Rinderburger, der durch geraspelte Karotten im Fleisch besonders locker wird. Serviert mit farbenfrohen, im Ofen gebackenen Pommes aus Knollensellerie, Roter Bete und Karotten sowie einem frischen Schnittlauch-Dip, ist dieses Gericht eine leichtere und nährstoffreiche Alternative zum Klassiker. Perfekt für ein gesundes Familienessen!
Preparation method
Preparation of the Fries
Preheat the oven to 200 °C. Line a baking sheet with parchment paper.
Peel celeriac, beetroot, and 320 g of the carrots and cut them into fry-like sticks. Place on the baking sheet, drizzle with 30 ml rapeseed oil, and salt. Mix well and bake at 195–200 °C for approx. 40–50 minutes.
Preparation of the Dip
In a small bowl, mix yogurt with mustard and finely chopped chives. Season with salt and pepper and let chill in the refrigerator until serving.
Ingredients
Nutritional values
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