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Banh-mi Hot Dog
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30 min
Knuspr-Küche
Ein Hot Dog, wie du ihn noch nie gegessen hast! Diese Banh-mi-Variante vereint das Beste aus zwei Welten: Ein klassisches Hot Dog Brötchen trifft auf die frischen, würzigen Aromen Vietnams. Mit cremiger Sriracha-Mayo, fein eingelegtem Julienne-Gemüse, herzhafter Leberwurst und frischem Koriander wird dieser Snack zum absoluten Geschmackserlebnis. Perfekt für den Grillabend oder als schneller, exotischer Lunch.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Einlegen
Karotten, Gurke und Radieschen waschen. Karotten schälen, Gurke und Radieschen putzen. Alles in feine Stifte (Julienne) schneiden oder hobeln.
In einer Schüssel Essig, Zucker, Salz und Fischsauce verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Gemüse darin wenden und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Saucen & Toppings
Mayonnaise mit Sriracha Sauce glatt rühren. Jalapeño in feine Ringe schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegetarische Variante kannst du vegetarische Würstchen und eine pflanzliche Pastete verwenden.
Wenn du es weniger scharf magst, entferne die Kerne aus der Jalapeño oder lass sie ganz weg.
Zutaten
Nährwerte
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