Rote-Bete-Burger mit Ziegenkäse-Dip

Die gekochte Rote Bete fein raspeln. In einer Schüssel das Schweinehackfleisch mit der geraspelten Roten Bete, dem Ei und dem getrockneten Majoran vermengen. Mit einem Teil des Salzes und Pfeffers kräftig abschmecken.

Aus der Masse zwei gleich große Burger-Patties formen. In einer Pfanne von beiden Seiten ca. 3 Minuten scharf anbraten. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten fertig garen.

Während die Burger im Ofen sind, den Ziegenfrischkäse mit der Milch glatt rühren oder kurz mixen. Mit dem restlichen Salz und Pfeffer nach Geschmack verfeinern.