Cheddar Hot Dog mit knusprigem Sauerkraut

Alle Zutaten für den Teig (Mehl, Wasser, Paprikapulver, Salz, Pfeffer) in einer Schüssel zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren.

Das Sauerkraut gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dann zum Teig geben und gründlich vermengen.

Das Öl in einem kleinen Topf oder einer Pfanne auf ca. 170-180 °C erhitzen. Das Kraut portionsweise hineingeben und goldbraun und knusprig ausbacken. Dabei darauf achten, dass die Krautstreifen nicht zusammenkleben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.