Rinderburger mit Bacon und Käse
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30 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein saftiger Rinderburger ist der Inbegriff von Genuss. In diesem Rezept kombinieren wir bestes Rinderhackfleisch mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar und einer selbstgemachten, würzigen Mayonnaise. Die Kombination aus frischen Tomaten, roten Zwiebeln und knackigem Eisbergsalat in einem getoasteten Brioche-Bun macht diesen Burger zu einem echten Highlight für jeden Grillabend oder ein gemütliches Abendessen zu Hause. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich im Geschmack!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Für die würzige Mayonnaise alle Zutaten (Mayonnaise, Ketchup, Rotweinessig, geriebene Zwiebel, Petersilie, Estragon, Worcestersauce, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel vermengen und für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Bacon auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, dann beiseite stellen.
Aus dem Rinderhackfleisch 4 gleich große Patties formen (etwas größer als die Brötchen). Die Patties von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Auf dem heißen Grill ca. 3 Minuten grillen, wenden, erneut mit Butter bestreichen und weitere 2 Minuten grillen. Dann jeweils eine Scheibe Cheddar auf das Fleisch legen und für 1 Minute schmelzen lassen. Das fertige Fleisch kurz ruhen lassen.
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