Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick
Zutaten
- 120 g Pulled Beef
- 100 g Weißkohl
- 50 g Rispentomaten
- 40 g Cheddar Scheiben
- 60 g Mayonnaise
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 10 g BBQ Sauce
- 1 Prise Paprikapulver geräuchert
- 1 Handvoll Mesclun Salatmix
- 1 Stk. Burger Brötchen
- 10 g Karotten
- 5 ml Apfelessig
- 1 Prise Salz
- 10 Stk. Schwarzer Pfeffer ganz
- 50 g Butter ungesalzen
Zubereitung
- 1Den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Die Karotten raspeln und mit dem Kohl, der Mayonnaise, Salz, Pfeffer und dem Apfelessig vermengen. Den Coleslaw kurz ziehen lassen.
- 2Das Pulled Beef in einer Pfanne oder auf dem Grill erwärmen. Mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver und BBQ-Sauce würzen. Falls das Fleisch zu trocken wird, einen Schluck Brühe und einen Esslöffel Butter hinzufügen.
- 3Die Burger-Brötchen halbieren und in einer Pfanne mit etwas Butter auf den Schnittflächen goldbraun anrösten.
- 4Den Burger wie folgt schichten: Unterseite des Brötchens, Coleslaw, Mesclun-Salat, das warme Fleisch, eine Scheibe Cheddar und Tomatenscheiben. Den Deckel aufsetzen und servieren. Tipp: Den Cheddar kurz auf dem Fleisch schmelzen lassen.
Tipp
Für ein besonders intensives Aroma können Sie das Fleisch bereits am Vortag marinieren.
