Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick
Zutaten
- 4 Hamburger Brötchen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Tomatenketchup
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Worcestersauce
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1/2 EL brauner Zucker
- 1/2 EL Chilipulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung der Fleischsauce
- 1In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze kräftig anbraten, bis es krümelig und braun ist.
- 2Zwiebel und grüne Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Beides zum Fleisch in die Pfanne geben. Den Knoblauch dazupressen und alles zusammen etwa 3 Minuten dünsten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- 3Ketchup, braunen Zucker, Chilipulver und Senf hinzufügen. Mit 100 ml Wasser aufgießen, gut umrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- 4Nach 15 Minuten das Tomatenmark und die Worcestersauce unterrühren. Die Sauce abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer verfeinern.
Anrichten
- 1Die Hamburger Brötchen aufschneiden und die Innenseiten in einer Pfanne ohne Fett (oder mit etwas Butter) goldbraun anrösten.
- 2Die unteren Brötchenhälften großzügig mit der Fleischmischung füllen. Tipp: Wer mag, kann noch eine Scheibe Cheddar auf das heiße Fleisch legen, bevor der Deckel draufkommt. Sofort servieren und genießen!
Tipp
Für eine extra würzige Note können Sie zusätzlich ein paar Jalapeños in die Fleischsauce geben.
Sloppy Joes schmecken hervorragend mit klassischen Beilagen wie Coleslaw oder knusprigen Pommes Frites.
