Burger mit Gemüsepommes

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Knollensellerie, Rote Bete und 320 g der Karotten schälen und in gleichmäßige Stifte (Pommes-Form) schneiden. Das Gemüse auf dem Blech mit der Hälfte des Rapsöls und einer Prise Salz vermengen. Im Ofen bei 195–200 °C ca. 40–50 Minuten backen.

Für den Dip Joghurt, Senf und fein geschnittenen Schnittlauch verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.