Burger mit Pulled Pork, BBQ-Sauce und Coleslaw

Alle Zutaten für die BBQ-Sauce in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Dabei ständig rühren, bis die Sauce die gewünschte dickflüssige Konsistenz erreicht hat. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Den Weißkohl putzen und in ca. 2 mm feine Streifen schneiden. Den Kohl in eine große Schüssel geben, mit 1 TL Salz bestreuen und mit den Händen etwa 1 Minute kräftig kneten, bis er weich wird. 2-3 Minuten ziehen lassen.