Hausgemachte Kokosriegel mit Zartbitterschokolade

In einer großen Schüssel die Kokosraspeln gründlich mit dem Honig und dem (geschmolzenen) Kokosöl vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Eine quadratische Form (ca. 20 cm x 20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden. Die Kokosmasse hineingeben und mit den Handflächen fest andrücken, sodass eine kompakte Schicht entsteht.

Die Form für mindestens 30 Minuten in das Gefrierfach stellen, damit die Masse fest wird.