Nuss-Gugelhupf mit Zimt | Saftig & Schnell

Name: Nuss-Gugelhupf mit Zimt | Saftig & Schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Gugelhupf
Ingredients: 250 ml Weizenmehl Type 405; 200 ml gemahlene Haselnüsse; 200 ml Puderzucker; 250 ml Vollmilch 3,5% Fett; 175 ml Pflanzenöl; 3 Eier; 12 g Backpulver; 15 g gemahlener Zimt; Butter zum Einfetten der Form

1 Gugelhupf

Do hodinky

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Zutaten

250 ml Weizenmehl Type 405
200 ml gemahlene Haselnüsse
200 ml Puderzucker
250 ml Vollmilch 3,5% Fett
175 ml Pflanzenöl
3 Eier
12 g Backpulver
15 g gemahlener Zimt
Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2
Eine Gugelhupfform gründlich mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
3
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
4
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen zunächst 10 Minuten bei 200 °C backen. Danach die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 25 Minuten backen.
5
Die Stäbchenprobe machen: Mit einem Holzspieß in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig mehr am Spieß klebt, ist der Kuchen fertig. Falls nötig, weitere 5-8 Minuten backen.
6
Den Gugelhupf in der Form etwas abkühlen lassen.
7
Einen Teller auf die Form legen und den Kuchen vorsichtig stürzen. Vollständig auskühlen lassen.
8
Vor dem Servieren den Gugelhupf großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

1 Tasse entspricht ca. 250 ml. Für ein optimales Ergebnis sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Knuspr-Küche

Verwenden Sie für ein besonders intensives Aroma frisch gemahlene Haselnüsse. Der Kuchen schmeckt am zweiten Tag, wenn er gut durchgezogen ist, fast noch besser!