Knusprige Kartoffel-Zwiebel-Puffer aus dem Ofen

Den Backofen auf 180–185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen.

Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe in eine große Schüssel raspeln. Die roten Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Beides zu den Kartoffelraspeln geben.

Die Eier in die Schüssel aufschlagen. Oregano, Mais-Paniermehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.