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Cremiges Rührei mit Schnittlauch
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5 min
Schnell
Knuspr-Küche
Genießen Sie den perfekten Start in den Tag mit diesem unglaublich cremigen Rührei. Die Kombination aus frischen Eiern, einem Schuss Sahne und feiner Butter sorgt für eine samtige Textur, die auf der Zunge zergeht. Mit frischem Schnittlauch verfeinert, ist dieses einfache Gericht ein wahrer Frühstücksklassiker, der in weniger als 10 Minuten auf dem Tisch steht.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 3 Stk Eier
- 20 g Butter
- 15 ml Schlagsahne
- 1 g Salz
- 1 Stk Schnittlauch
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Die Schlagsahne hinzufügen und alles mit einer Gabel leicht verquirlen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die verquirlten Eier hineingeben und mit einem flachen Pfannenwender kontinuierlich vom Boden abschieben. Nach etwa 3 Minuten, wenn die Eier zu stocken beginnen, die Butter unter ständigem Rühren stückchenweise hinzufügen.
Nach weiteren 1,5 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. Das Rührei nach Geschmack salzen, vorsichtig umrühren und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders fluffiges Ergebnis rühren Sie die Eier erst in der Pfanne mit der Butter cremig – so bleibt die Konsistenz perfekt samtig.
Zutaten
Nährwerte
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