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Puddingkuchen mit Graham-Kruste

Name: Puddingkuchen mit Graham-Kruste
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen, ⌀ 22 cm Form
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 g Vollkornkekse (z.B. Leibniz Vollkorn); 80 g Margarine (flüssig); 800 ml Magermilch (0,1% Fett); 104 g Vanille- und Karamellpuddingpulver (kombiniert); 52 g Schokoladenpuddingpulver (oder Kakaopulver); 2 EL Honig (flüssig)

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25 min

Knuspr-Küche

Dieser köstliche Puddingkuchen ist das perfekte Dessert für alle, die cremige Schichten und eine knusprige Basis lieben. Mit einer Kruste aus Vollkornkeksen und drei verschiedenen Puddingsorten – Vanille, Karamell und Schokolade – ist dieser No-Bake-Kuchen nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich eine wahre Freude für die ganze Familie. Schnell zubereitet und herrlich erfrischend!

Zutaten

Preis pro Portion:0,82 €

Zutaten

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Vollkornkekse 150 g Vollkornkekse (z.B. Leibniz Vollkorn)

Margarine 80 g Margarine (flüssig)

Kuhmilch 800 ml Magermilch (0,1% Fett)

Vanillepuddingpulver 104 g Vanille- und Karamellpuddingpulver (kombiniert)

Kakaopulver 52 g Schokoladenpuddingpulver (oder Kakaopulver)

Honig flüssig 2 EL Honig (flüssig)

Zubereitungsmethode

Vorbereitung der Form

Bereiten Sie zunächst eine runde Backform (⌀ 22 cm) vor und legen Sie diese mit Backpapier aus.

Zubereitung der Kruste

Die Vollkornkekse in einem Mixer fein zerkleinern. Die geschmolzene Margarine und 150 ml der Milch hinzufügen und mixen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Die Masse in die vorbereitete Form geben und mit einem Glas oder der Hand gleichmäßig auf dem Boden festdrücken.

Zubereitung der Füllung

400 ml der restlichen Milch in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die restlichen 250 ml Milch in einen Becher geben und mit dem Vanille-, Karamell- und Schokoladenpuddingpulver glatt rühren. Sobald die Milch im Topf warm ist, die Puddingmischung und 2 Esslöffel Honig hinzufügen. Unter ständigem Rühren 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze eindicken lassen.

Tipp vom Chefkoch

Für eine besonders glatte Oberfläche können Sie den Pudding nach dem Kochen kurz mit einem Schneebesen durchschlagen, bevor Sie ihn in die Form gießen.

Garnieren Sie den Kuchen vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren oder Schokoraspeln.