Smash Burger mit Bacon-Jam und Pfeffer-Mayo
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40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Erleben Sie den ultimativen Burger-Genuss mit diesem saftigen Smash Burger. Das Geheimnis liegt in den dünnen, scharf angebratenen Patties mit knusprigem Rand, die perfekt mit einem herzhaft-süßen Bacon-Jam und einer würzigen Pfeffer-Mayonnaise harmonieren. Ein echtes Highlight für alle Burger-Liebhaber, das in nur 40 Minuten auf dem Tisch steht!
Zubereitungsmethode
Den Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam auslassen. Sobald er goldbraun und knusprig ist, das überschüssige Fett abgießen (ca. 1 EL in der Pfanne lassen). Etwas abkühlen lassen.
Die roten Zwiebeln fein würfeln, zum Bacon geben und ca. 8–10 Minuten goldbraun dünsten. Rohrzucker, Ahornsirup, Balsamicocreme, Senf und eine Prise Pfeffer einrühren. Nach Belieben Chipotle-Sauce hinzufügen. Die Mischung bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis sie eine klebrige, marmeladenartige Konsistenz erreicht (ca. 10–15 Minuten). Bei Bedarf einen Schluck Wasser hinzufügen.
Mayonnaise mit dem restlichen Pfeffer und Worcestersauce glatt rühren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.
Zutaten
Nährwerte
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