Mediterraner Auberginen-Tian mit Feta | Sommerlicher Ofengenuss

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde oder ovale Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einstreichen.

Die Auberginen waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, danach mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Tomaten ebenfalls waschen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.

Auberginenscheiben, Tomatenscheiben und Zwiebelringe abwechselnd, leicht aufgestellt und dachziegelartig eng in die vorbereitete Auflaufform schichten.