Sugar-Free Cookie Slices with Quark and Banana

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Sugar-Free Cookie Slices with Quark and Banana

Name: Sugar-Free Cookie Slices with Quark and Banana
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 3 pieces sugar-free whole-grain cookies (e.g., Coppenrath); 80 g quark (semi-skimmed, 20% fat); 1/3 banana; 1 tbsp chicory syrup (or agave nectar); 50 ml strong espresso (or coffee); 1 tsp baking cocoa for dusting

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10 min

Quick

Knuspr-Küche

Diese zuckerfreien Keksschnitten sind die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde Nascherei suchen. Die Kombination aus ballaststoffreichen Vollkornkeksen, cremigem Quark und süßen Bananen erinnert an ein leichtes Tiramisu, kommt aber ganz ohne Reue aus. In nur 10 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Dessert ideal als schneller Snack, fittes Frühstück oder leichtes Abendessen. Dank des Zichoriensirups erhält die Kaffeenote eine feine Süße, während der Backkakao für den klassischen Abschluss sorgt.

Ingredients

Price per portion:€ 16.03

Ingredients

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Wholemeal biscuits 3 Stück Vollkornkekse ohne Zucker (z.B. Coppenrath)

Quark 250g 80 g Speisequark (halbfett, 20% Fett)

Banana 1/3 Banane

Sugar syrup 1 EL Zichoriensirup (oder Agavendicksaft)

Coffee 50 ml starker Espresso (oder Kaffee)

Baking cocoa 1 TL Backkakao zum Bestäuben

Preparation method

First, prepare a strong espresso or coffee. Sweeten it to taste with chicory syrup and let it cool completely.

Choose a suitable container – a wide glass is particularly good for a single portion, while for multiple portions, you can use a small baking dish.

Dip a whole-grain cookie into the cooled coffee for about 2 seconds and place it at the bottom of the container. Top the cookie with sliced bananas and spread a layer of quark over it.