Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch & Reis

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Brötchen in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in einer Schüssel mit der Milch vermengen und etwa 30 Minuten einweichen lassen. Die Zwiebeln fein würfeln. Die Butter in kleinere Stücke schneiden.

Das Schweine- und Rindfleisch mittelfein mahlen (oder gemischtes Hackfleisch verwenden). In einer großen Schüssel das Fleisch mit den eingeweichten Brötchen, den Eiern, Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und etwa 130 g der Zwiebelwürfel gründlich vermengen. Die Masse 10 Minuten ruhen lassen.