Kirsch-Crumble mit Schokolade & Mandeln

Zubereitung

• 1
  Die Sauerkirschen auftauen lassen. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zartbitterschokolade fein hacken.
• 2
  In einem Topf bei mittlerer Hitze 70 g Butter zerlassen. Die Kirschen, Zimt und 120 g Rohrzucker hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 4 Minuten köcheln lassen.
• 3
  Die Hitze reduzieren und die gehackte Schokolade sowie die Mandelblättchen unterrühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die zerbröselten Löffelbiskuits und den Obstler hinzufügen. Alles gut vermengen und vom Herd nehmen. Die Mischung zu zwei Dritteln in ofenfeste Förmchen füllen.
• 4
  Für die Streusel die restlichen 60 g weiche Butter mit 120 g Zucker und 120 g Mehl in einer Schüssel mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig auf der Kirschmischung in den Förmchen verteilen, bis diese bis zum Rand gefüllt sind.
• 5
  Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten goldbraun backen.
• 6
  Den fertigen Crumble kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt es besonders gut.