Haferflocken-Quark-Schnitten | Proteinreicher Genuss

Den Backofen auf 185–190 °C vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen.

Für den Teig Hafermehl, Haferflocken, Zimt, geschmolzene Butter, Milch, Backpulver, gemahlene Walnüsse und das Ei in einer großen Schüssel zu einem eher flüssigen Teig verrühren. Falls der Teig zu fest ist, noch einen Schluck Milch hinzufügen.

Mit einem Löffel 14 Kreise (Ø ca. 7 cm) auf das Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 17–18 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen (ca. 40 Minuten).