Schoko-Haferflocken-Kuchen

Name: Schoko-Haferflocken-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 ml Sojadrink Vanille; 200 g zarte Haferflocken; 60 g Zartbitterschokolade 70%; 1 TL Vanilleextrakt; 60 g brauner Rohrzucker; 4 EL Erdnussbutter; 1 Prise Salz; 1 Stück Backpapier

8 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

50 ml Sojadrink Vanille
200 g zarte Haferflocken
60 g Zartbitterschokolade 70%
1 TL Vanilleextrakt
60 g brauner Rohrzucker
4 EL Erdnussbutter
1 Prise Salz

Zubehör

1 Stück Backpapier

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Springform mit Backpapier auskleiden.
2
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Die Schokolade vorher in kleine Stücke hacken.
3
Die Mischung in die vorbereitete Form füllen und ca. 35 Minuten backen.
4
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er angeschnitten wird. Bei Zimmertemperatur servieren, idealerweise mit frischen Früchten oder einem Klecks Pflanzensahne.

Tipp

Für eine besonders feine Textur können Sie die Haferflocken vorab kurz im Mixer zerkleinern.

Knuspr-Küche

Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks veganer Schlagsahne und frischen Beeren für das perfekte Geschmackserlebnis.