Veganes Schokoladen-Lava-Dessert | Flüssiger Kern

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 6 Muffinförmchen leicht mit etwas Kokosöl einfetten.

Zuerst die trockenen Zutaten (außer Salz) vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Backkakao vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Dann den Alpro Sojadrink, das geschmolzene Kokosöl, den Agavendicksaft und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen, dabei etwa 2 cm Platz zum Rand lassen. Nun kommt der Schoko-Zauber: In die Mitte jedes Muffins ein kleines Stück vegane Schokolade drücken.