Cremiger Avocado-Aufstrich mit frischen Kräutern

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch zusammen mit der Mayonnaise in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer cremig pürieren.

Die rote Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls schälen und durch eine Presse direkt zur Avocado-Masse geben. Die feinen Zwiebelwürfel unterrühren.

Je nach Geschmack 1–2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Die frischen Kräuter (Basilikum und Petersilie) waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter den Aufstrich mischen.