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Bananen-Schoko-Muffins mit weißer Schokolade
(0)
50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese saftigen Bananen-Schoko-Muffins sind die perfekte Kombination aus süßen Bananen, herbem Kakao und zartschmelzenden weißen Schokoladenstückchen. Ein einfaches und schnelles Rezept, das in weniger als einer Stunde fertig ist – ideal für das Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee. Die Bananen sorgen für eine natürliche Süße und eine herrlich lockere Textur, während die weiße Schokolade für das gewisse Extra sorgt. Ein Genuss für die ganze Familie!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Teig
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und 12 Muffinförmchen (am besten aus Silikon) bereitstellen.
Die Bananen schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zu einem feinen Püree zerdrücken. Die Eier, den Joghurt, die geschmolzene Butter und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
Anschließend das Mehl, den Backkakao, den Zucker, das Backpulver und das Natron hinzufügen. Mit einem Schneebesen zügig zu einem glatten Teig verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie für dieses Rezept am besten sehr reife Bananen mit braunen Punkten auf der Schale – diese sind besonders süß und lassen sich leichter zerdrücken.
Die Muffins bleiben in einer luftdichten Dose für 2-3 Tage wunderbar saftig.
Zutaten
Nährwerte
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