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Smoked Tofu Balls in Tomato Sauce

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35 min

Under an hour

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Diese herzhaften Räuchertofu-Bällchen sind die perfekte vegetarische Alternative zu klassischen Fleischbällchen. In Kombination mit einer fruchtigen Tomatensauce und aromatischem Jasminreis entsteht ein gesundes, proteinreiches Mittag- oder Abendessen, das in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht. Die Karotten im Teig sorgen für eine angenehme Saftigkeit, während die Haferflocken für die ideale Bindung und wertvolle Ballaststoffe sorgen. Ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie!

Preparation method

Preparing the balls

1

Finely grate the smoked tofu and carrots into a large bowl.

2

Add the eggs, rolled oats, salt, and pepper and process everything into a dough. If the mixture does not stick enough, add another egg.

3

Let the dough rest for about 10 minutes and then shape into balls with a diameter of approx. 4 cm.

Chef's tip

For an especially smooth sauce, you can briefly puree the chopped tomatoes before adding them.

Ingredients

Price per portion:€ 2.13
Ingredients
Side dish
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Nutritional values

Energy value
1610.84 kJ385 kCal
Fats
15 g
Carbohydrates
45 g
Protein
18 g

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