Smoked Tofu Balls in Tomato Sauce
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35 min
Under an hour

Knuspr-Küche
Diese herzhaften Räuchertofu-Bällchen sind die perfekte vegetarische Alternative zu klassischen Fleischbällchen. In Kombination mit einer fruchtigen Tomatensauce und aromatischem Jasminreis entsteht ein gesundes, proteinreiches Mittag- oder Abendessen, das in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht. Die Karotten im Teig sorgen für eine angenehme Saftigkeit, während die Haferflocken für die ideale Bindung und wertvolle Ballaststoffe sorgen. Ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie!
Preparation method
Preparing the balls
Finely grate the smoked tofu and carrots into a large bowl.
Add the eggs, rolled oats, salt, and pepper and process everything into a dough. If the mixture does not stick enough, add another egg.
Let the dough rest for about 10 minutes and then shape into balls with a diameter of approx. 4 cm.
Chef's tip
For an especially smooth sauce, you can briefly puree the chopped tomatoes before adding them.
Ingredients
Nutritional values
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