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Classic Kaiserschmarrn with Raisins
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30 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Holen Sie sich den Geschmack der Alpen direkt in Ihre Küche! Dieser klassische Kaiserschmarrn ist herrlich fluffig, goldbraun ausgebacken und mit süßen Rosinen verfeinert. Ein zeitloser Dessert-Klassiker, der nicht nur als Nachspeise, sondern auch als süße Hauptmahlzeit glänzt. Einfach zubereitet und unwiderstehlich im Geschmack – perfekt für gemütliche Stunden.
Preparation method
Separate the eggs. Beat the egg yolks with milk, raisins, sugar, flour, and a pinch of salt until a smooth batter forms. In a separate bowl, beat the egg whites until stiff and carefully fold the egg whites into the batter.
Heat the butter in a large, oven-safe pan. Pour in the batter and first fry the Kaiserschmarrn over medium heat until golden brown on both sides.
Preheat the oven to 180 °C. Place the pan in the oven and bake the Schmarrn for about 10 minutes until it has risen nicely and is golden brown.
Ingredients
Nutritional values
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