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Banana Oatmeal Cookies with Chocolate
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Knuspr-Küche
Diese saftigen Bananen-Haferflocken-Kekse mit knackigen Zartbitterschokoladen-Stückchen sind der ideale Snack für zwischendurch. Sie kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus und sind dank der Haferflocken besonders sättigend. Perfekt für die Brotdose, als schneller Energiekick nach dem Sport oder einfach zum gemütlichen Nachmittagstee. In weniger als 40 Minuten zauberst du eine gesunde Leckerei, die Groß und Klein schmeckt!
Preparation method
Preheat the oven to 175–180 °C top/bottom heat and line a baking sheet with baking paper.
Peel the banana, place it in a large bowl, and mash it finely with a fork. Chop the dark chocolate into small pieces and add them to the banana.
Add the rolled oats, egg, honey, cinnamon, baking soda, vanilla extract, cornstarch, and a pinch of salt. Mix everything thoroughly into a smooth dough.
Chef's tip
It is best to use very ripe bananas with brown spots – they are sweeter and easier to mash.
The cookies will stay fresh in an airtight container for about 3-4 days.
Ingredients
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90 min
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