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Saftiger Apfel-Frühstückskuchen mit Haferflocken
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45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieser saftige Apfel-Frühstückskuchen ist die perfekte Kombination aus gesundem Genuss und wohliger Wärme. Dank zarter Haferflocken, frischer Äpfel und einer feinen Zimtnote ist er nicht nur ballaststoffreich, sondern auch herrlich aromatisch. Ein idealer Start in den Tag, der lange satt macht und ganz ohne raffinierten Zucker auskommt. Ob warm direkt aus dem Ofen oder als praktisches Meal-Prep für unterwegs – dieser Kuchen bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Teig
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereiten Sie eine kleine Auflaufform (ca. 15 cm x 20 cm) vor und legen Sie diese mit Backpapier aus.
Geben Sie die zarten Haferflocken, den Naturjoghurt, flüssigen Honig, Eier, Backpulver, gemahlenen Zimt und das Kokosöl in eine große Schüssel. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig. Wenn Sie Schokolade oder Nüsse verwenden möchten, hacken Sie diese grob und mischen Sie sie jetzt unter den Teig.
Waschen Sie die Äpfel gründlich ab. Reiben Sie die Äpfel samt Schale grob direkt in die Schüssel mit dem Teig und heben Sie sie vorsichtig unter.
Zutaten
Nährwerte
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