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Joghurt-Panna-Cotta mit Waldbeeren

Name: Joghurt-Panna-Cotta mit Waldbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 200 g TK-Waldbeeren-Mischung; 18 g Gelatinepulver; 3 EL flüssiger Honig; 65 ml stilles Wasser; 300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett); 100 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)

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25 min

Knuspr-Küche

Diese leichte Joghurt-Panna-Cotta mit Waldbeeren ist das perfekte Dessert für alle, die es fruchtig und frisch mögen. Die Kombination aus cremigem Joghurt und einer intensiven Beerenschicht sorgt für einen harmonischen Genuss, der ganz ohne schlechtes Gewissen auskommt. Ideal als Abschluss eines feinen Essens oder als gesunder Snack zwischendurch.

Zutaten

Preis pro Portion:0,86 €

Zutaten

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TK-Himbeeren 200 g TK-Waldbeeren-Mischung

Gelatine 18 g Gelatinepulver

Honig flüssig 3 EL flüssiger Honig

Naturjoghurt 300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

Kuhmilch 100 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)

Wahrscheinlich hast du zu Hause

Wasser 65 ml stilles Wasser

Zubereitungsmethode

Zubereitung der Fruchtschicht

Bereiten Sie zunächst drei Gläser oder Tassen mit einem Fassungsvermögen von ca. 250 ml vor. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 8 g des Gelatinepulvers mit 50 ml Wasser und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten quellen.

Geben Sie währenddessen die gefrorenen Waldbeeren mit 15 ml Wasser in einen Topf und kochen Sie diese bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten, bis die Früchte weich sind.

Rühren Sie die 8 g gequollene Gelatine (einschließlich des Wassers) und 2 Esslöffel des Honigs unter die Beerenmischung. Kochen Sie alles für weitere 1–2 Minuten, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd, verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Gläser und stellen Sie diese für 2 Stunden in den Kühlschrank.