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Griechische Zitronenkartoffeln | Mit Feta & Oliven
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50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Knusprig geröstete Kartoffelspalten aus dem Ofen, mariniert mit frischem Zitronensaft, Knoblauch, aromatischem Oregano und Olivenöl, vollendet mit cremigem Feta und feinen Kalamata-Oliven.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
Die Knoblauchzehen fein hacken. Die Zitronen heiß abwaschen, die Schale einer Zitrone fein abreiben und beide Zitronen auspressen.
Marinieren & Backen
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, getrockneten Oregano, Speisesalz und schwarzen Pfeffer mit der Gemüsebrühe verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Für noch mehr Knusprigkeit kannst du in den letzten 5 Minuten der Backzeit die Grillfunktion des Ofens zuschalten.
Dazu passt ein kühler, cremiger Tzatziki oder ein knackiger griechischer Gurkensalat.
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