Bayerischer Bier-Kartoffel-Auflauf | Deftig überbacken

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine passende Auflaufform mit einem kleinen Teil der Butter einfetten. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in ca. 3 mm dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

Die gelben Zwiebeln abziehen und in feine Halbringe schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Bergkäse mit einer Reibe grob raspeln. Den frischen Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

In einer großen Pfanne die restliche Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebelringe hineingeben und etwa 5 Minuten sanft anschwitzen, bis sie glasig und weich sind. Den Knoblauch hinzugeben und 1 Minute mitdünsten.