Gegrilltes Schweinekotelett mit Meerrettich und Bauernbrot

Nehmen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur annehmen kann. Dies sorgt für ein gleichmäßigeres Garergebnis.

Bestreichen Sie die Schweinekoteletts von beiden Seiten leicht mit Olivenöl. Schmecken Sie das Fleisch anschließend großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.

Grillen Sie das Fleisch je nach Hitze des Grills und gewünschtem Gargrad etwa 5 bis 10 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, dass das Kotelett saftig bleibt.