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Gesunder Quarkkuchen mit Waldbeeren
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60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Dieser gesunde Quarkkuchen ist die perfekte Wahl für alle, die ohne Reue genießen möchten. Durch die Kombination aus cremigem Magerquark, süßer Banane und frischen Waldbeeren entsteht ein herrlich leichter Kuchen, der ganz ohne Mehl auskommt. Ob zum Nachmittagskaffee oder als proteinreicher Snack zwischendurch – dieser Kuchen überzeugt durch seine natürliche Süße und Frische. Schnell zubereitet und wunderbar fruchtig!
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 25 cm) vorbereiten.
Die Eier mit dem Honig, der zerdrückten Banane und dem Magerquark in einer Schüssel glatt rühren.
Nach und nach das Vanillepuddingpulver, den Naturjoghurt und den Zitronenabrieb unter die Masse rühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders feine Note können Sie die Banane sehr fein zerdrücken oder kurz pürieren, bevor Sie sie unter den Quark mischen.
Zutaten
Nährwerte
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